Składniki
• 10 czubatych łyżek razowej mąki
• czosnek
• kminek
• sól
10 czubatych łyżek razowej mąki zalać 1,5 szklanki wody, przykryć bibułkową serwetką, odstawić w ciepłe miejsce. Mieszać drewnianą łyżką 2 razy na dobę.
Zakiszony żur zamieszać z wod?, dodając roztarty z solą czosnek, kminek i mieszając zagotować.
zadok