KREM BROKUŁOWY
1 ½ brokuła,
2 cebule (średnie),
2 ząbki czosnku,
2 marchewki,
4 ziemniaki,
1serek topiony śmietankowy
(Hochland - prostokątny),
1 kostka rosołowa Knorr,
bazylia, oregano, kolendra.
Brokuły należy podzielić na cząstki i ugotować w wodzie nie osolonej (wody powinno być tyle, aby przykryła brokuły - około 0,75 l). W drugim garnuszku należy ugotować w wodzie nie osolonej ziemniaki i marchewkę.
Gdy już będą miękkie, należy je odcedzić i wrzucić do osobnego naczynia, do tego samego naczynia przełożyć ugotowane brokuły i podsmażoną cebulkę - zmiksować.
Do wody po brokułach dodać kostkę rosołową, serek topiony, bazylię, oregano, czosnek i rozgniecioną kolendrę - gotować do momentu roztopienia serka i kostki rosołowej. Do zmiksowanych warzyw dodać przygotowany wywar wedle uznania - zależy od pożądanej gęstości. Można dodać grzanki albo groszek ptysiowy.
Gryzmek