ZAPIEKANKA WARZYWNA
20 dag grubszego makaronu (rurki, wstążki),
15 dag brukselki,
1 por,
1 marchew,
2 szklanki mleka,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
½ łyżeczki vegety,
3 łyżki masła,
1 łyżeczka imbiru,
1 łyżka natki pietruszki,
2 łyżki startego sera (tylżycki, warmiński),
sól, pieprz.
Makaron ugotować w osolonej wodzie na półmiękko, zalać zimną wodą i odcedzić. Żaroodporne naczynie wysmarować 1 łyżką masła i włożyć do niego kluski.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na reszcie masła i dodać do klusek. Warzywa obrać i opłukać. Marchew pokroić w plastry, por na dwucentymetrowe kawałki. Brukselkę, marchew i por ugotować na parze na półmiękko, wyłożyć na kluski i wymieszać. Mleko doprawić vegetą, imbirem, solą, pieprzem, dodać natkę, wymieszać z roztrzepanym jajkiem i wlać do klusek.
Posypać startym serem i zapiekać 25 - 30 min w piekarniku
w temp. 180 st.C.
Gryzmek